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椒牛排怎么腌制
发布者：admin 时间：2024-03-26 15:56:00
材料:黑胡椒(*好是黑胡椒颗粒研磨成小碎末或者是粉状),香草(罗勒叶),食盐适量,红酒少量。
方法:
1.1、买来的牛排先用松肉锤拍松,如果没有的话就可以用厚的菜刀背拍松牛排。
1.2、然后加入少量的红酒、在牛排的正反面都抹上黑胡椒,均匀撒入香草和食盐,但是注意不要放太多食盐了,避免太咸遮盖了牛肉本来的鲜味。另外,如果想牛肉更加鲜甜一点,可以稍微加入一些鸡精。
1.3、想要在吃牛排的时候感受到更浓的牛肉本身的鲜味,大家不妨在研制牛肉时,加入一些切得细细的姜丝,因为姜丝具有将牛肉本身的味道吸出来的功效。
如果希望牛肉能够入味一点,*好就是腌制一晚上,或者32小时,这样才能让腌料彻底使牛排入味。
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